茯苓党参生姜粥
原料：大米150克，党参10克，茯苓10克，生姜10克。
做法：1、将大米洗净，用清水浸泡半小时，药材洗净，取一干净的砂锅，往砂锅中注入适量的清水，用大火烧开，放入党参、茯苓、生姜，煮开后改用小火煮约15分钟。
2、捞出药材及其杂质，倒入水发大米，搅拌均匀，用大火烧开后转小火继续煮约30分钟，至米粒熟透，用中火略煮片刻。
3、关火后盛出煮好的米粥，装入汤碗中，待稍微冷却后即可食用。
山茱萸粥
原料：水发大米150克，山茱萸15克。
做法：1、将大米、山茱萸洗净，取一干净的砂锅，往砂锅中注入清水，用大火烧开，放入山茱萸，煮开后用小火煮约15分钟。
2、捞出药材及其杂质，倒入水发大米，搅拌均匀，用大火烧开后转小火继续煮约30分钟，至米粒熟透，用中火略煮片刻。
3、关火后盛出煮好的米粥，装入汤碗中，稍微冷却后即可食用。
枸杞萝卜炒鸡丝
原料：白萝卜120克，鸡胸肉100克，红椒30克，枸杞12克。
调料：盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量，姜丝、葱段、蒜末各少许。
做法：1、将白萝卜、红椒洗净切成丝，鸡胸肉洗净切成丝，装入碗中，放入调味料，腌渍入味，枸杞洗净。
2、向锅中注水烧开，放入白萝卜、红椒略煮片刻捞出。
3、用油起锅，放入姜丝、蒜末炒香，倒入鸡肉丝，淋入适量料酒，炒香，倒入白萝卜和红椒，翻炒匀，加入盐、鸡精、生抽、枸杞炒匀，放入葱段，倒入水淀粉，快速炒匀 即可。
清炒时蔬鲜虾
原料：西葫芦100克，鲜百合25克，虾仁40克。
调料：盐、鸡精、料酒、水淀粉、食用油各适量，姜末、葱末各少许。
做法：1、将西葫芦洗净，切成薄片，虾仁洗净切丁，放调味料腌渍，西葫芦片和百合焯水。
2、用油起锅，倒入姜末、葱末爆香，倒入虾仁，翻炒至虾肉呈现淡红色，淋入料酒，炒匀炒透，放入西葫芦、百合，翻炒至食材熟透，转小火，调入盐、鸡精翻炒至入味。
3、关火后将炒好的菜盛入碗中即可食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
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