说到了千张这种食物，相信很多朋友并不觉得陌生，千张的原材料就是豆腐，所以千张属于豆制品，而且一般人都可以吃，也不会有什么副作用，千张的营养很丰富，下面让我们一起来了解了解吧！
哺乳期能吃千张吗
哺乳期能吃千张。千张蛋白质含量比大豆高，而且千张蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。哺乳期食用可补充身体所需的能量和微量元素，还能增强免疫力。
千张易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展，老年人长期食用可延年益寿。而哺乳期期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。哺乳期妈妈食用能预防高血压等心血管疾病。
千张的适用人群
一般人皆可食用。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；适宜糖尿病人食用；适宜妇女产后乳汁不足之人食用；适宜青少年儿童食用；适宜痰火咳嗽哮喘（包括急性支气管炎咳喘）之人食用；适宜癌症患者食用；千张最宜老人。
孕妇、产妇、哺乳期皆可食用。千张营养丰富，可以补充蛋白质，但是要注意挑选合格正规的千张产品。
宝宝慎食。千张虽然营养丰富，但是偏重口感嚼劲的这一类食物，所以消化功能弱的宝宝不建议食用，建议等宝宝年龄大一些再吃。
哺乳期吃千张的做法
炫彩千张
用料：千张适量，水瓜适量，青椒适量，蒜适量，鸡精适量，酱油适量，盐适量。
做法：
1.千张切大块，青椒切小块。
2.水瓜挖去顶部和根部的蒂以免发黑，切块备用。
3.锅里下油烧热，爆香蒜。
4.放入千张翻炒，淋酱油，加适量水煮一会儿。
5.放入青椒和水瓜翻炒均匀。
6.放盐、鸡精调味即可。
小贴士：千张营养丰富，特别对哺乳期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
金针菇拌千张
用料：金针菇适量，千张适量，香菜适量，生抽适量，盐和鸡精适量，糖适量。
做法：
1.千张切丝，香菜切段。
2.金针菇用水烫一下捞起。
3.千张焯水。
4.所有食材放入盆中，加入生抽一大勺，香油一大勺，糖一小勺，盐和鸡精适量，拌匀即可。
小贴士：
金针菇只需烫一下，30秒钟左右即可，但千张要煮熟。
（责任编辑：王少华）
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