产后滋补增乳食谱推荐
1、金针云耳蒸桂鱼
所需材料：桂鱼、金针、云耳、冬菇、红枣、生姜、香葱、调味料
制作方法：市场买回来的桂鱼去除鱼鳞和内脏，接着用清水洗净，再用干净的纸吸干水分；鱼表面划几刀，表面涂抹食盐、淀粉、油以及胡椒粉进行腌制；金针用水泡水后洗净，剪刀减去梗蒂备用；云耳、冬菇分别浸软，接着切成丝备用；红枣去核后对半切备用；弄好的金针、云耳、冬菇、红枣放入碗中，碗中加入生抽、老抽、白糖、淀粉、油、麻油搅拌均匀；取干净的碟子，把鱼铺上，再将调好的料倒入，放上生姜丝和葱段，放入锅中隔水蒸12分钟取出；取锅，倒入少许油烧开，最后淋在鱼上即可。
2、蒜心木耳牛肉丝
所需材料：蒜心、木耳、牛肉、生姜、红萝卜、料酒、调味料
制作方法：先将蒜心的梗切除，然后用清水洗净后切成段；取干净的锅，锅中倒入少许油，油热后倒入蒜心、食盐稍微翻炒后捞出；木耳用水浸泡后洗净切成丝备用；牛肉洗净后也切成丝放入碗中，加生抽、白糖、淀粉、麻油、胡椒粉腌制15分钟；锅烧热，倒油，油热后放入姜片爆香，接着放入木耳、红萝卜、牛肉、蒜心翻炒；接着加入料酒、水淀粉勾芡，搅拌均匀即可出锅。
3、蒸酿豆腐角
所需材料：豆腐泡，虾肉、调味料
制作方法：豆腐泡用水洗净后，切开一个豆腐边，再用勺子挖出一些豆腐肉；虾肉去肠，再用食盐擦干净，接着用清水冲洗干净后吸干水分，放在案板上用刀拍烂后放入碗中；碗中加入食盐、白糖、淀粉、麻油、胡椒粉抓匀后捏成虾胶，再放入冷藏中；1个小时候，将虾胶取出，放入豆腐泡内，再将装了虾胶的豆腐角放在碟子上，入锅中隔水蒸8分钟取出；取干净的锅，加少许油烧热后，放入生抽、食盐、白糖、淀粉、麻油和适量清水，搅拌煮成汁，最后淋在豆腐角上即可。
4、莲藕花生汤
所需材料：莲藕、花生
制作方法：莲藕用清水洗净以后切成块备用；花生洗净后备用；取干净的锅，锅中倒入少许油放入莲藕、花生翻炒几下；接着倒入清水，先用大火煮开，再转成小火煮至莲藕、花生软烂时，加入少许食盐进行调味，即可关火食用。
（责任编辑：张淑兰）
