玉米炒黄瓜

　　用料：玉米、黄瓜各200克，虾仁、扁豆各50克，盐、鸡精各适量，酱油、水淀粉适量。

　　做法：1、所有材料洗净备用。

　　2、玉米煮熟，摆于盘的四周。

　　3、虾仁入油锅略炒，再放入黄瓜、扁豆翻炒片刻，加盐、鸡精、酱油炒至入味，待熟后用水淀粉，装盘即可。

　　功效：提神健脑、排毒瘦身。

　　黄瓜西红柿

　　用料：嫩黄瓜1根，小西红柿10个，生抽5克，芥末、冰块各适量。

　　做法：1、黄瓜切丝，冰水泡透。

　　2、小西红柿去蒂，对半切开，摆入盘中，再将黄瓜丝堆在小西红柿上面。

　　3、取一小碟，放入准备好的芥末和生抽，制成调味料，蘸着吃。

　　功效：补血养颜，减肥瘦身。

　　胡萝卜拌黄瓜条

　　用料：黄瓜200克，胡萝卜200克，盐3克，蒜3克，香油适量。

　　做法：1、黄瓜洗净，切条状，胡萝卜去皮洗净，切条状，蒜去皮洗净，切碎。

　　2、锅入水烧开，放入黄瓜、胡萝卜氽烫片刻，捞出沥干，装入盘中，加盐、蒜、香油调味，拌匀即可。

　　功效：降低血糖，排毒瘦身。

　　拍黄瓜

　　用料：黄瓜300克，胡萝卜100克，盐3克，香油、醋各适量。

　　做法：1、黄瓜洗净，用刀拍碎，胡萝卜去皮洗净，切块。

　　2、将切好的黄瓜、胡萝卜装入盘中，加盐、香油、醋调味，拌匀即可。

　　功效：开胃消食，排毒瘦身。

　　炒芹菜

　　用料：芹菜400克，红椒50克，蒜蓉20克，盐3克，香油15克。

　　做法：1、将芹菜摘去老叶，洗净，切成段，红椒洗净，切段。

　　2、炒锅放油烧热，放入蒜蓉爆香，再倒入芹菜。

　　3、加盐和香油调味，起锅装盘即可。

　　功效：排毒瘦身。

　　西芹炒胡萝卜

　　用料：西芹300克，胡萝卜200克，大蒜30克，蒜蓉10克，盐3克，香油15克。

　　做法：1、将芹菜洗净，切段，大蒜洗净，切碎，胡萝卜洗净，切片。

　　2、锅加油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入西芹和胡萝卜快速翻炒至熟。

　　3、加盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

　　功效：排毒瘦身，增强免疫。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）

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