马鞭草蒸猪肝
食材：马鞭草30克，猪肝100克。
准备：马鞭草洗净，切断，纱布包扎，猪肝洗净切片。
做法：将猪肝与药包同放碗中，加清水适量，上笼蒸至猪肝熟后，去药包，加适量酱油、味精等调实，吃猪肝喝汤，每日一服。
功效：马鞭草是活血祛瘀药，而且有利水、消炎等作用，用它来蒸猪肝食用，对闭经、痛经和瘀血引起的月经不调均可用作食疗，对经期外阴瘙痒、白带过多等病证也有一定的作用。
首乌肝片
食材：首乌20克，鲜猪肝250克，水发黑木耳25克，水豆粉50克，青菜叶、绍酒、醋、盐、酱油、葱姜、植物油适量。
准备：将首乌切片，猪肝洗净切片，葱切段，蒜切片，姜剁成颗粒。
做法：将首乌加水熬煮成汁液，将肝片加入首乌汁和盐少许，用水豆粉20克拌匀，另把首乌汁、酱油、绍酒、盐、醋和剩下的水豆粉兑成汁。将油放入锅，置旺火上烧至七八成熟时，下入拌好的肝片滑透，锅内留油，下入蒜片、姜末略炒后，下入肝片，同时将青菜叶下入锅内翻炒两下，倒入调好的汁液炒匀，放点葱，起锅即可食用。
功效：本品具有补肾养肝补血的功效，经血量少或伴有腰酸等症者可用作食疗。
菠菜炒猪肝
食材：猪肝250克，菠菜200克。
准备：猪肝洗净切片，菠菜洗净切成条。
做法：油锅烧至七成热，放入猪肝翻炒，至半熟，倒入菠菜共炒，加适量水，煮开，加入盐和味精调味即可。
选料讲究：猪肝一定要选择色泽鲜润的。
功效：本品猪肝能补肝养血，可用于月经后期、月经过多、痛经、经期乳房胀前等，便秘、腹泻等患者忌用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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