红豆腰果燕麦粥
原料:水发红豆90克,燕麦85克,腰果40克。
调料:冰糖20克,食用油适量。
做法:1、将红豆和腰果洗净,热锅放油,烧至四成热,倒入腰果,炸至金黄色捞出,沥干油,倒入碗中,捣碎成末,倒出装入盘中备用。
2、向砂锅注入适量清水,大火烧开,倒入燕麦,红豆搅拌均匀,烧开后小火炖40分钟,倒入冰糖,搅拌至冰糖完全溶化。
3、关火后将粥盛出,装入碗中,撒上腰果即可。
桂圆红枣银耳羹
原料:水发银耳150克,红枣30克,桂圆肉25克。
调料:食粉3克,白糖20克,水淀粉适量。
做法:1、将银耳切去黄色根部,发碎,洗净,红枣和桂圆肉洗净,向锅中注入清水,烧开,放入银耳、食粉搅拌均匀,煮约1分钟,至其熟软,捞出银耳备用。
2、向砂锅中注入清水烧开,放入桂圆肉、红枣、银耳用小火煮约30分钟,倒入水淀粉,拌匀调味,加入白糖煮至汤汁浓稠。
3、关火后盛出煮好的食材,再装入碗中即可。
猪蹄煲灵芝
原料:猪蹄块500克,丝瓜150克,灵芝20克。
调料:盐、鸡精、料酒、姜片少许。
做法:1、将丝瓜去皮洗净,切块,猪蹄块洗净氽水。
2、向砂锅中注入适量的清水烧开,倒入猪蹄块,放入灵芝、姜片、料酒拌匀提味,煮开后用小火煮约60分钟,至食材熟透,倒入丝瓜拌匀,转中火煮一会,至其熟软,加入盐、鸡精至汤汁入味。
3、关火后盛出煮好的猪蹄汤,装入碗中即可食用。
黄豆马蹄鸭肉汤
原料:鸭肉500克,马蹄110克,水发黄豆120克。
调料:料酒、盐、鸡精各适量,姜片少许。
做法:1、将马蹄去皮,洗净切成小块,鸭肉洗净,剁块,黄豆洗净,向锅中加入适量清水烧开,放入鸭肉块,加入料酒,搅拌均匀,煮至开,氽去血水,把鸭块捞出沥干水分备用。
2、向砂锅中注入清水,烧开,倒入黄豆、马蹄、鸭块、姜片、料酒烧开后用小火炖40分钟,至食材熟透,加入盐、鸡精调味即可。
核桃仁黑豆浆
原料:水发黑豆100克,核桃仁40克。
调料:白糖5克。
做法:1、将黑豆、核桃仁洗净,取豆浆机,倒入黑豆、核桃仁,注入清水,至上下水位线之间,搅打成豆浆,然后将豆浆装入碗中。
2、加入白糖,拌匀即可。
核桃仁黑芝麻豆浆
原料:黑芝麻50克,核桃仁40克,水发黄豆100克。
调料:白糖5克。
做法:1、将核桃仁、黄豆洗净,取豆浆机,倒入黄豆、黑芝麻、黄豆,加入适量清水,至上下水位线之间,搅打成豆浆,然后将豆浆装碗。
2、加白糖拌匀至白糖溶化,撇去浮沫,装入杯中即可饮用。
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