松子炒丝瓜

　　原料：胡萝卜片50克，丝瓜90克，松仁12克。

　　调料：盐、鸡精、水淀粉、食用油各适量，姜末、蒜末各少许。

　　做法：1、将丝瓜洗净，去皮，切成小块。

　　2、向锅中注入适量清水，烧开，加入适量食用油，放入胡萝卜片、丝瓜煮至断生，捞出备用。

　　3、用油起锅倒入姜片爆香，倒入胡萝卜和丝瓜，翻炒片刻，加入适量盐、鸡精，快速翻炒至全部食材入味，再倒入少许水淀粉，快速翻炒匀，将炒好的菜肴盛入盘中，再撒上松仁即可食用。

　　虾菇油菜心

　　原料：油菜100克，鲜香菇60克，虾仁50克。

　　调料：盐、鸡精、料酒、水淀粉、食用油各适量，姜片、葱段、蒜末各少许。

　　做法：1、将香菇洗净切片，油菜洗净，虾仁挑去虾线，洗净放入调味料腌渍，香菇和油菜焯水。

　　2、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段爆香，倒入香菇、虾仁炒匀，淋入料酒，翻炒片刻至虾身呈现淡红色，加入盐、鸡精调味炒熟，放在油菜上即可。

　　冬瓜莲子绿豆粥

　　原料：冬瓜200克，水发绿豆70克，水发莲子90克，水发大米180克。

　　调料：冰糖适量。

　　做法：1、将冬瓜去皮，洗净切成小块，备用，绿豆、莲子、大米洗净。

　　2、向砂锅中注入清水烧开，倒入绿豆、莲子、大米拌匀，烧开后用小火煮40分钟，至食材熟软，放入冬瓜块，用小火继续煮15分钟至食材熟透，放入冰糖，煮约3分钟至冰糖溶化。

　　3、关火后盛出煮好的粥，装入碗中，稍凉后即可食用。

　　茶树菇草鱼汤

　　原料：水发茶树菇90克，草鱼肉200克，枸杞适量。

　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、水淀粉各适量，姜片、葱花各少许。

　　做法：1、将茶树菇洗净切去老茎，焯水，草鱼肉切片，加调味料腌渍。

　　2、另起锅，倒入清水烧开，倒入茶树菇、姜片搅拌均匀，淋入香油，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，用大火煮至开，放入鱼片、枸杞，煮至鱼片变色。

　　3、把煮好的汤料盛出，装入汤碗中，撒入葱花即可食用。

（责任编辑：王少华）

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