滑子菇乌鸡汤

　　原料：乌鸡块400克，滑子菇100克。

　　调料：料酒、盐、鸡精各适量，姜片、葱花各少许。

　　做法：1、将鸡块洗净，向锅中注入清水烧开，倒入乌鸡块，搅散，淋入料酒，煮至沸，氽去血水，捞出乌鸡块，沥干备用，滑子菇洗净。

　　2、向砂锅中注入适量清水烧开，倒入乌鸡块、姜片、滑子菇，淋入料酒，盖上盖，烧开，小火煮40分钟至食材熟透。

　　3、打开盖子，放入适量盐、鸡精调味，盛出撒上葱花即可。

　　功效：滑子菇表面的黏性物质能保持精力、抑制癌细胞生长，本品以健脑补气、抑制癌症为主。适用于乳腺癌术后虚弱的患者食用。

　　扁豆莲子鸡汤

　　原料：水发扁豆100克，水发莲子90克，核桃仁70克，干山楂25克，鸡腿肉200克。

　　调料：盐、鸡精各适量。

　　做法：1、将扁豆、莲子、核桃仁、干山楂、鸡腿肉洗净。向锅中倒水烧开，倒入鸡腿肉，煮至开，氽去血水，捞出沥干备用。

　　2、向砂锅中注入适量清水烧开，放入鸡腿肉，加入扁豆、莲子、山楂、核桃仁，盖上盖，烧开后，小火炖1个小时，至食材熟透，放入少许鸡精、盐，搅拌片刻，至食材入味。

　　3、关火后盛出，装入碗中即可。

　　功效：扁豆有抑制癌细胞生长的作用，本品以镇静安神、防癌抗癌为主，适用于乳腺癌术后体虚者食用。

　　菌菇虫草黄花鱼汤

　　原料：黄花鱼450克，菌菇100克，冬虫夏草少量。

　　调料：盐少许，味精、葱段、胡椒粉各适量。

　　做法：1、将黄花鱼收拾干净氽水，菌菇浸泡，洗净备用，冬虫夏草洗净。

　　2、净锅上火倒入水，加入葱段、黄花鱼、冬虫夏草、菌菇，调入盐、味精、胡椒粉煲至入味即可。

　　功效：冬虫夏草能抑制癌细胞生长和转移，本品以增强体质、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后体虚，老年人慢性支气管炎等患者食用。

　　黄芪枸杞炖甲鱼

　　原料：黄芪和枸杞各少许，甲鱼200克。

　　调料：盐、味精、葱花各适量。

　　做法：1、将黄芪、枸杞洗净备用，甲鱼去内脏，洗净切块，放入沸水中氽烫。

　　2、将甲鱼先下锅，大火煮开后，转小火慢炖15分钟。

　　3、再加入黄芪、枸杞转大火煮沸，转小火继续煮10分钟，加盐、味精调味，撒上葱花即可。

　　功效：黄芪能增强免疫力，补气补虚，枸杞能抑制癌细胞生长，本品以增强免疫力、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后气虚体弱者食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）

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