乳腺癌饮食 预防乳腺癌吃什么菜

　　苦瓜

　　苦瓜中所含的苦味素可抑制癌细胞的生长和扩散，患有乳腺癌的人可以经常食用苦瓜。

　　推荐食谱：蒜片苦瓜

　　原料：苦瓜200克，大蒜25克，红椒圈10克。

　　调料：盐、食用油、鸡精、白糖、蚝油、水淀粉各适量。

　　做法：1、将苦瓜洗净，切成小块，氽水，大蒜去皮洗净切成片。

　　2、用油起锅，放入蒜片、红椒圈，大火爆香，入苦瓜片翻炒。

　　3、加入盐、鸡精、白糖、蚝油、水淀粉炒熟即可。

　　黄瓜

　　黄瓜有清热利水、解毒的功效，黄瓜有抗癌的功效，无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者，吃黄瓜可以清热，对伴有腹水或水肿的患者有益，尤其适合乳腺癌患者在化疗期间食用。

　　推荐食谱：炝黄瓜条

　　原料：黄瓜200克，红椒适量。

　　调料：盐、酱油、醋、食用油各适量。

　　做法：1、将黄瓜洗净，切成条状，红椒去籽洗净，切小块。

　　2、向汤锅中加入适量清水，倒入黄瓜条，搅拌煮沸，捞出。

　　3、油锅烧热，入黄瓜条和红椒，翻炒，放入盐、酱油、醋调味，炒至收干汁液即可。

　　南瓜

　　南瓜中含有丰富的维生素C和维生素E具有很强的抗氧化作用，此外还含有抗癌的元素，对于乳腺癌等具有良好的抑制作用。

　　推荐食谱：葱油南瓜

　　原料：南瓜350克，红葱头35克。

　　调料：食用油、盐、鸡精各适量，葱花少许。

　　做法：1、将红葱头洗净，切成薄片，南瓜洗净，去皮、瓤，切丁。

　　2、红葱头入油锅，用中火略煎至散出香味，盛出部分葱油，备用。

　　3、锅底留油，烧热，倒入南瓜丁炒匀，加盐、鸡精调味。

　　4、加水略炒，用小火焖三分钟，至食材熟透，再用大火收汁。

　　5、撒葱花，淋入葱油炒匀即可。

　　西红柿

　　西红柿中含有的番茄红素能够防癌，因此西红柿对于乳腺癌有防癌抗癌的功效。

　　推荐食谱：西红柿炒玉米

　　原料：西红柿200克，甜玉米1罐。

　　调料：葱花10克，盐、白糖各适量，食用油适量。

　　做法：1、将西红柿洗净切小丁，玉米粒取出，沥干水备用。

　　2、锅上火，加油烧热，放入西红柿丁翻炒，然后加盐、白糖，炒至白糖完全化开后再倒入甜玉米，翻炒均匀，出锅，撒上葱花即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）