猪肚就是所谓的猪胃，猪肚的功效有很多，有补虚，健脾胃和消食积的功效。
适应症：月经不调，带下，痛经，闭经，崩漏，妊娠水肿，产后血晕，子宫脱垂，更年期综合征，慢性腹泻等各种疾病。
吃猪肝可用于治疗月经量多，闭经，崩漏，带下，妊娠水肿，产后奶水不足和产后腹痛等疾病。
食疗小处方：
1、产后血晕或是子宫脱垂就取猪肚一个，用水清洗干净，放人参片适量，莲子和白扁豆适量，小火煮熟食用，每天一次。
2、取猪肚一个，车前草适量，加水煮熟了吃，吃猪肚喝汤，可以治疗带下，小便频繁。
提示：
感冒的时候以及腹胀者最好不要吃猪肚，以免加重病情。
推荐食谱：油爆肚仁
材料：猪肚，猪油，蛋清，淀粉，苏打，青豆，番茄，味精，料酒，盐，葱姜蒜等各适量。
做法：1、把猪肚用刀切成小块的肚仁，用水把苏打化开，浸泡肚仁半个小时，捞出后用冷水清洗干净，水分沥干，加蛋清，淀粉搅拌后，下温油锅中滑开。
2、番茄和葱切成丁，姜和蒜切成末，碗内加上高汤，加上调料调成汁。
3、锅底内放油，勾好清汁然后再倒入滑好的肚仁，翻炒几下就可以出锅了。
卤猪肚
材料：猪肚一个，葱姜，花椒，红曲，黄酒，明矾，大料，桂皮，白糖，香油和盐等各适量。
做法：1、将大料，花椒，桂皮和红曲都装在袋子中绑好。
2、将猪肚撒上明矾，开水下锅烫好，捞出清洗干净。
3、锅放在旺火上，放入开水，把猪肚放进去，加入酒，白糖，葱姜和香料袋，烧开后改用小火，快熟的时候加盐，倒入盆中连汤冷却，在吃的时候，切成丝状的，再后加点香油味道会更好。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
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