鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。
它适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症,对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,为温中补气、暖胃、润泽肌肤的养生食品,尤适合冬天食用。
孕妇能吃鲢鱼吗?
能吃。
孕妇吃鲢鱼,可使宝宝变得更聪明。
产妇能吃鲢鱼吗?
能吃。
对产后少乳者尤为适用。
婴幼儿能吃鲢鱼吗?
能吃。
可以炖汤,也可添加各种蔬菜泥烹饪,配制更多口味的鱼泥给宝宝吃。
选购攻略
优质的鲢鱼,眼球突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,鳞片完整有光泽,不易脱落,鱼肉坚实、有弹性。
食用技巧
一般人群均可食用,脾胃蕴热者不宜食用,瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
清洗鲢鱼的时候,要将鱼肝清除掉,因为其中含有毒质。
将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,或者在牛奶中泡一会儿,既可除腥,又能增加鲜味。