枸杞嫩鸡
材料：小母鸡一只，枸杞子15克。
调料：葱段，姜片，黄酒，清汤，盐，胡椒粉各适量。
做法：1、小母鸡用开水氽透，沥干水分，枸杞子，葱，姜装鸡腹内。
2、将鸡放入盆中，加入其余调料后将盆盖好，用开水大火蒸两个小时取出，拣去葱，姜即可。
桂圆莲子粥
材料：圆糯米60克，桂圆肉10克，去心莲子20克，红枣6粒。
调料：冰糖适量。
做法：1、莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中4个小时。
2、锅置火上，加入适量的清水煮开，放入莲子与圆糯米，小火煮40分钟，加入桂圆肉，红枣再煮15分钟，加适量冰糖即可。
萝卜枸杞炒鸭肝
材料：鸭肝200克，白萝卜300克。
调料：枸杞，葱段，姜丝，料酒，盐，味精，高汤，植物油各适量。
做法：1、鸭肝洗净，切薄片，在开水中焯透，白萝卜洗净，切块，枸杞洗净待用。
2、炒锅上火，倒油烧热，放入葱段，姜丝爆香，放入鸭肝，料酒爆炒，加入白萝卜，枸杞，高汤大火烧开，烧至汤浓汁少时，放入盐，味精调味即可。
胡萝卜素包
材料：发酵面团500克，胡萝卜150克，鸡蛋1个，水发木耳100克。
调料：葱姜末，盐，味精，植物油各适量。
做法：1、鸡蛋磕入碗中，搅匀，入热油锅中炒成碎片，木耳洗净切碎。
2、胡萝卜切碎，挤去水分，加入炒鸡蛋，木耳，葱姜末，盐，味精，植物油拌匀，制成馅料。
3、将发酵面团搓条，下剂子，擀皮包入馅料，做成包子，上锅蒸10分钟即可。
土豆胡萝卜汤
材料：土豆400克，胡萝卜250克。
调料：盐，味精，清汤各适量。
做法：1、土豆，胡萝卜分别去皮，洗净，切滚刀块。
2、汤锅置大火上，放入适量清汤，加入土豆，胡萝卜，煮40分钟至土豆，胡萝卜熟烂，加盐，味精调好口味即可。
烹饪妙招：选购土豆时，注意挑选皮面光滑，芽眼较浅的土豆，有利于削皮。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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