番茄炒肉片

　　营养：番茄富含维生素C，可以提高准妈妈的免疫力，猪肉中含铁，锌等营养素，可以促进胎宝宝骨骼的生长，并能帮助准妈妈预防缺铁性贫血。

　　用料：猪瘦肉250克，番茄2个，菜豆角100克，葱末，姜末，蒜末各适量，高汤1碗，盐，鸡精各适量。

　　做法：1、番茄去皮切厚片，猪肉洗净切薄片，豆角去筋洗净切段。

　　2、起锅热油，下葱姜蒜粉锅，再倒入肉片煸炒。

　　3、待肉片发白时倒入番茄，豆角略炒后加高汤焖煮片刻。

　　4、待豆角熟透后加适量的盐，鸡精拌匀即可。

　　虾米莲藕

　　营养：莲藕中含有大量的淀粉，维生素和矿物质等营养物质，具有健脾益胃，补血凉血，清热生乳的作用，也能够为胎宝宝生长发育提供所需要的能量，这道菜除可以补充能量，钙质外，还可以促进消化，增进食欲，补益身体。

　　用料：莲藕500克，虾米30克，高汤，花椒各适量，醋，盐，香油各适量。

　　做法：1、莲藕洗净切薄片，再用凉水洗一下，控干水分，虾米用温水洗净。

　　2、起锅热油，放入花椒炝锅后捞出，再放入藕片，虾米煸炒。

　　3、加入醋，盐，高汤，炒熟后淋上香油即可。

　　豆腐山药猪血汤

　　营养：孕中期的准妈妈常喝此汤，既可健脾补肾，又可益气养血。

　　用料：猪血，豆腐各200克，山药100克，姜葱各少许，香油少许，盐，鸡精各适量。

　　做法：1、将猪血和豆腐切块，鲜山药去皮，洗净切片备用，姜洗净切末备用，葱洗净后切成葱花备用。

　　2、将锅置火上加入水，鲜山药，姜末和盐，待水开后5分钟再加入豆腐和猪血。

　　3、20分钟后加入葱花，鸡精，香油，煮3分钟即可。

　　素拌茄泥

　　营养：茄子具有降低体内胆固醇的作用，有利于人体吸收芝麻中的有效营养，茄子还富含钙，钾，可补钙，也具有预防身体水肿的作用。

　　用料：嫩茄子500克，芝麻酱适量，芝麻少许，大蒜3-4瓣，酱油，醋，盐，香油各适量。

　　做法：1、将茄子洗净，去蒂，去皮，切成粗条，装在大碗里，上笼蒸至烂熟，芝麻酱加少许水搅拌开。

　　2、茄子取出晾凉后，加入芝麻酱，蒜泥，酱油，醋，盐，香油拌匀，撒上芝麻即可。

（责任编辑：王少华）

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