怀孕早期的时候，很多孕妇都是胃口不佳，吃不下什么东西，这个时候如果来盘开胃小菜，想必是极好的，那么妊娠早期吃什么小菜营养又美味呢？
炝腐竹
主料：腐竹200克。
辅料：香菇20克，菠菜心适量。
调料：盐、绍酒、味精、花生油、花椒各适量。
做法：1、将腐竹用温水浸泡两个不时，泡软后捞出，用刀切成长段，放在开水锅中氽透，捞出控干水，盛入盘子内。
2、将香菇洗净，用温水泡开，把菠菜心用开水烫过，一并放在腐竹盘子内，再放上盐、味精和绍酒。
3、锅中放入花生油烧热，放入花椒炸出香味，把花椒捞出来，将花椒油倒入腐竹盘中，调拌均匀，即可食用。
营养：营养丰富，鲜香味美，含有多种营养元素，非常适合怀孕初期的孕妇食用。
香椿芽拌豆腐
主料：香椿芽50克，嫩豆腐250克。
调料：盐、味精和香油各适量。
做法：1、将香椿芽洗净后，放入大碗内，倒入开水没过香椿芽，用盘子扣上，闷一会儿，捞出来挤去水分，切成细末。
2、将嫩豆腐切成小丁，用开水烫一下，捞出放在盘内，加入香椿芽末、盐、味精和香油拌匀即成。
营养：软嫩可口，营养美味，此菜含有多种营养元素，不仅开胃，而且可以满足怀孕初期所需要的营养。
五香茶叶蛋
主料：鸡蛋10个。
辅料：茶叶适量。
调料：盐、白糖、桂皮、大茴香、酱油各适量。
做法：1、将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，捞出放入冷水中放凉，把蛋壳敲碎。
2、锅放在火上，倒入适量的水，加入酱油、茶叶、桂皮、大茴香、盐、白糖烧开，放入鸡蛋，烧开后，关火，用卤汤浸泡一夜，吃的时候剥去蛋壳，切块装盘即可食用。
营养：滋味醇厚，具有茶叶的芳香，含有多种营养元素，适宜怀孕初期的孕妇食用。
水晶西红柿
主料：西红柿300克。
调料：白糖适量。
做法：1、将西红柿洗干净，用开水烫一下，剥去表皮，然后再用刀切成块，放在盘子内。
2、把适量的白糖均匀的撒在西红柿上即可。
营养：酸甜可口，非常开胃，而且里面含有多种营养成分，有祛火开胃的功效，非常适宜妊娠早期胃口不佳的孕妇食用。
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