在日常生活中，很多人喜欢吃千页豆腐。千页豆腐味道可口，老少皆宜。那么孕妇可以吃千页豆腐吗？

　　孕妇可以吃千页豆腐吗

　　孕妇是可以吃千页豆腐的，千页豆腐中丰富的蛋白质物质可以帮助语录和提高免疫力，调节血压，缓冲贫血，有利于胎儿的生长发育。此外含有很多钙，铜等矿物质，对于人体身体中的血液，中枢神经，免疫系统等人体的多个关键器官的保健，发育以及功能有着很重要的影响。

　　不过孕妈们在外出就餐是尽量少吃千页豆腐，因为很多饭店在烹制千页豆腐时多采用煎、煮、炒、炸、卤及火锅等方式，口感又滑又弹，但油脂多、调味重，不要多吃。而且千页豆腐食用过多易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状，因此孕妈们在吃的时候一定要注意适量。

　　千页豆腐的家常做法

　　做法一

　　材料：千页豆腐300克、腊肉200克、洋葱1个、青蒜100克、食盐5克、姜2片、蒜2瓣、花椒5克、生抽5克、植物油2汤匙、剁椒5克。

　　步骤：

　　1、千页豆腐下锅煎至两面微黄后捞出备用，腊肉下植物油锅煸炒出油份，下花椒粒和姜蒜末炒香。

　　2、下入洋葱炒香，加入煎好的千页豆腐，加入生抽调色。

　　3、加入盐，加入剁椒，起锅前加入青蒜即可。

　　做法二

　　材料：千页豆腐300g、水发木耳适量、青椒适量、胡萝卜100g、蒜子适量、干辣椒适量、生粉适量、陈醋适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、白糖适量。

　　步骤：

　　1、首先将千页豆腐切丝，胡萝卜切丝，水发木耳去蒂切丝，青椒切丝，蒜子切末，干辣椒切节。

　　2、准备好豆腐丝，加入一勺生粉，拌匀备用。

　　3、准备一个碗，倒入适量酱油，加一勺盐、三勺白糖、少量陈醋、撒少许胡椒粉、加入蒜末，拌匀。

　　4、锅中倒入油，下入干辣椒炒香，再入豆腐丝，翻炒片刻，接着将胡萝卜丝倒入锅中，翻炒数秒后，下入木耳丝、青椒丝均匀翻炒，再倒入调好的鱼香汁，翻炒至断生，香味溢出，即可出锅享用。

　　千页豆腐怎么保存

　　放进冰箱，冷冻。

　　千页豆腐的营养价值

　　千页豆腐的营养价值很多，自身具有的特性，含有很多钙，铜等矿物质，对于人体身体中的血液，中枢神经，免疫系统等人体的多个关键器官的保健，发育以及功能有着很重要的影响。同时丰富的蛋白质物质可以提高免疫力，调节血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　千页豆腐的制作技巧

　　千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

　　千页豆腐的食用禁忌

　　食用过多易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。

　　千页豆腐的适合体质

　　男女老少皆宜。

（责任编辑：王少华）

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