人参蒸嫩鸡
材料：人参15克，小母鸡1只，姜、盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉各适量。
做法：1、将鸡宰杀，洗净斩成块，姜切片。
2、将人参用温水洗净泥沙，鸡块入沸水中焯去血水。
3、鸡块和人参一起放入碗中，加清汤、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉，加盖，上笼蒸1小时即可。
药膳功效：人参大补元气，对产后大汗淋漓、四肢冰凉等症有很好的疗效，小母鸡可益气补血、抗老补虚，因此，这道菜适用于产后大汗、脾虚体弱、营养不良、产后贫血等患者食用。
黄芪牛肉蔬菜汤
材料：黄芪25克，牛肉500克，西红柿2个，西兰花150克，马铃薯半个，盐适量。
做法：1、牛肉切大块，入沸水中氽烫，捞起洗净，西红柿洗净，切块，西兰花切小朵洗净。
2、将备好的牛肉、西红柿、西兰花一起放入锅中，加水至盖过所有材料。
3、以大火煮开后转文火继续煮30分钟，然后再加入各种调味料即可。
药膳功效：黄芪益气补虚、增强体力，能够调理产后出汗、气虚衰弱等症状，牛肉是益气补虚、增强体质的佳品，能够提供必要的蛋白质和人体必需的氨基酸，能增强机体免疫力，改善虚弱症状。
十全大补乌鸡汤
材料：当归、熟地黄、党参、炒白芍、白术、黄芪、川芎、甘草、肉桂、枸杞、红枣各10克，乌鸡腿1只，盐适量。
做法：1、鸡腿剁块，放入沸水氽烫，捞起洗净，药材用清水快速冲洗，沥干备用。
2、将鸡腿和所有药材一起盛入炖锅，加7碗水，以大火隔水煮开。
3、转文火慢炖40分钟即可，其间，可用食具适当搅拌，使药材完全入味。
药膳功效：十全大补汤既补气又补血，促进血液循环，利尿水肿，调经理带，消减疲劳，兼顾调理气血，搭配乌鸡炖补，适宜产后坐月子食用，可改善气血亏虚引起的各种疾病。
人参鸡肉粥
材料：山药100克，人参1根，鸡肉120克，大米80克，盐、鸡精、葱花各适量。
做法：1、山药洗净去皮切开，人参洗净，大米洗净泡好，鸡肉用水清洗干净，切片。
2、大米放入锅中，放适量清水，大火煮沸，放入山药、人参，转中火熬至米粒开花。
3、再下入鸡肉，慢火将粥熬至浓稠，加盐、鸡精调味，撒入葱花即可。
药膳功效：人参大补元气，鸡肉、山药均为补气佳品，三者合用，对产后气虚自汗的患者有很好的疗效，能促进造血功能，适合产后妇女食用。
（责任编辑：王少华）
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