产妇食谱 哺乳期产妇吃什么好

热门文章排行榜 >>2015-08-20 09:39来源:99健康网
导语

产妇在哺乳期的营养一定要全面,不仅要保养好自己的身体,还要给孩子提供有营养的母乳,那么哺乳期产妇吃什么好?

哺乳期产妇吃什么好 产妇食谱 产后吃什么好

  1、麻油猪肝

  猪肝四两、麻油三大匙、老姜片8-10片、米酒300CC。

  猪肝切成约半公分厚的片状,姜片以麻油爆香,放入猪肝煎八分熟,煎熟的猪肝先沥干油份捞起,将米酒倒入煮滚约五分钟(如是剖腹生产者,必须以小火煮到米酒量剩约一半),再将刚刚捞起的猪肝放进酒汁里煮约一分钟,即可趁热吃。坐月子时,煮起来的东西尽量趁热吃。

  2、麻油杜仲腰花

  老姜母十片、黑麻油两大匙、腰花一副(两个)、米酒一杯、杜仲粉一茶匙。

  腰花的处理:新鲜的腰花买回来后,横切成两大片(共四大片),将中间部分的肾小球及肾小管完全剔除干净后,每半片腰花约片切成四到五片,将腰花放在大盆子里,以冷水冲约一分钟后,将腰花静泡在清水中(大量),每半小时换一次水,连续三到四次后即可捞起备用,如此处里的目的,主要是在去除猪腰中的尿味。

  以五碗水煮滚后,将腰花放进去烫约二分钟,再捞起,尽快放进冷水中浸泡一分钟,捞起沥干,炒锅中放进麻油,待油温略微上升后,将姜母放进去爆香,然后倒入米酒,如为剖腹产或怕酒味者要将米酒滚至剩下2/3后再将腰花及杜仲加入(一般汤滚后即可加入腰花),汤滚后即可熄火,腰花不耐煮,会变硬,所以刚好熟就可以吃了。

  3、麻油糯米饭

  糯米一斤、米酒500CC、瘦肉丝二两、香菇两朵、油葱酥两大匙、老姜五片、黑麻油三大匙、酱油三大匙、黑糖一茶匙。

  将糯米洗好沥干,风干一小时后,放进米酒中泡三小时,沥干后,放在铺有布的蒸笼中蒸约一小时。麻油烧热后放进姜片爆香,香菇切丝与肉丝一起放进油锅中炒约二到三分钟(中火),最后加进酱油、黑糖及泡米沥下的米酒,煮滚后熄火(不喜欢酒味的可以煮久一点),将蒸好的糯米放进炒好的汤汁中拌炒至均匀即可。

  4、红豆薏仁紫米粥

  红豆半杯、薏仁半杯、紫米一大匙、糯米一大匙、米酒五瓶、陈皮两片、红糖半杯。

  将红豆、薏仁、紫米、糯米以清水洗净沥干,放入米酒中泡约三到六小时后,加入陈皮后(连同泡过的米酒),放进电锅中蒸一小时,取出加入红糖后,在放进去蒸半小时。坐月子的时候一定要趁热吃这道点心。比较虚弱体质的产妇还可以加入龙眼干,不过龙眼干不好消化,只取其汁,不食其渣。

  5、麻油鸡

  土鸡一只、黑麻油半杯、老姜四两、米酒两瓶、当归一片、红枣十粒。

  土鸡请鸡贩处理后,剁成小块,老姜切片后以黑麻油小火炒干,倒入鸡肉炒到肉全翻白后,加入米酒、当归及红枣,加盖闷煮约半小时。怕酒味过重的产妇可以在最后焖煮半小时后,掀开盖子再以大火滚煮五到十分钟即可。

  6、红酒炖牛肉

  牛腱肉一斤、红酒一瓶、姜母四片、洋葱一粒(切约六刀)、麻油两大匙。

  麻油将姜母及洋葱爆香后,牛肉切成十大块后也放进去炒到半熟,将红酒倒入,加盖微开,小火炖到汁收干(成浓稠状)。

  7、麻油干煎生蚝

  生蚝半斤(可选肥厚的)、蕃薯粉两大匙、盐一大匙、黑麻油两大匙、姜母片七片、米酒三大匙。

  将新鲜生蚝加入一大匙盐,轻轻揉洗,不要把生蚝洗到出浆,再以清水洗干净后沥干,洒入蕃薯粉,以筛子将多余没有黏到生蚝上的蕃薯粉打掉,锅子里放进两大匙麻油后,加入姜母片以小火爆到姜母呈金黄色后,将生蚝放入油锅中煎炒至熟透时淋上米酒,即可熄火食用。

  8、小鱼干煮豆腐

  小鱼干两大匙、嫩豆腐一块、柴鱼一大匙、酱油一大匙、盐少许、糖少许、姜丝一大匙、水半杯。

  小鱼干洗净,豆腐切成六块,将其他所有材料全部加入有盖的小锅,以小火炖煮至水收干一半即可葱丝少许,盛入盘中,放进葱丝滴几滴香油。

  9、芝麻蜂蜜柴鱼

  柴鱼六两、红糖两大匙、蜂蜜两大匙、芝麻两大匙、酱油一茶匙。

  锅子里放进半杯水、柴鱼、红糖、酱油以小火煮到快收干水分后再加入蜂蜜,再煮三到五分钟后注意不要焦了,熄火,将芝麻加入拌匀,放冷后再吃,可存放在冰箱中两三个星期不会坏。

  10、山药糙米炖粥

  山药四两、糙米半杯、白米半杯、排骨汤四杯(煮饭时只要一杯半)、盐1/4茶匙。

  米先泡水四小时以上,山药去皮切小块,将所有材料放进锅里,再放进电锅中炖煮半小时左右,如果是煮饭就直接放进电子锅,按一般煮饭的程序,但是,盐要少放一些。

(责任编辑:王少华)

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