百合对皮肤细胞新陈代谢有益，常吃百合，有一定的美容养颜作用，百合粥尤其适合爱美的女性，常喝此粥有美白，细嫩肌肤，去斑的作用，并能收细毛孔。
其他养生功效
润肺止咳
百合具有润燥清热，宁心安神的作用，中医用它来治疗肺燥或肺热咳嗽，热病后的失眠多梦，心情抑郁等症常能奏效。
防癌抗癌
百合能提高机体的体液免疫能力，对多种癌症均有较好的预防和治疗效果。
百合的最佳搭配
百合+鸡蛋：补血安神。
百合+粳米：安神解烦。
百合+银耳：清咽润肺。
百合+莲子：清心镇静。
百合+冬瓜：清心清热。
食用指南：1、百合性微寒，脾胃虚寒，大便稀薄，腹泻的人不宜食用。
2、选择新鲜百合食疗为佳，这样的百合功效才会更强。
选购妙招：百合在选购时，要选择肉质肥厚，叶瓣均匀为好。
美容养颜食谱推荐
百合粥
材料：百合30克，糯米50克，莲子20克。
调料：白糖适量。
做法：1、糯米洗净，浸泡1个小时，百合洗净，莲子洗净，去莲心。
2、锅置火上，加水适量，放入大米用大火煮开，加入百合，莲子后转小火继续熬煮20分钟，粥成加入白糖煮开即可。
烹饪妙招：干百合的泡发技巧：将干百合洗净，盛入准备好的大碗内，倒进适量开水，加盖浸泡30分钟，然后挑出杂质即可使用。
百合炒芦笋
材料：芦笋500克，鲜百合150克。
调料：盐，白糖，鸡精，植物油各适量。
做法：1、芦笋洗净，切段，焯熟，百合冲洗干净，待用。
2、炒锅置火上，倒油烧热，下入鲜百合和芦笋，大火翻炒几下，调入盐，鸡精，白糖及适量清水翻炒至熟即可。
烹饪妙招：芦笋虽然鲜嫩，但不宜生吃，也不宜存放太久。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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