大闸蟹是河蟹的一种，口感最鲜美。大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族等，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。
此外，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
孕妇能吃大闸蟹吗？
不能吃。
大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。孕妇吃大闸蟹容易造成流产。
产妇能吃大闸蟹吗？
不能吃。
大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻，而且坐月子的时候凉性食物不推荐。
婴幼儿能吃大闸蟹吗？
慎吃。
大闸蟹性寒，最好不要给太小的婴儿食用，以免引发腹泻。大闸蟹对于治疗儿童佝偻病有特效，儿童可以适当食用。
选购攻略
看蟹壳。壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。
看肚脐。肚脐突出来的，一般都脂肥膏满；凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才是肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
看蟹足。足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。
看雌雄。俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。只是现在大家都喜欢选择雌性。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。
