女性补铁吃木耳好吗 木耳怎么做好吃

　　女性吃木耳能补铁吗

　　木耳可以防治缺铁性贫血，所以女性补铁可以吃木耳。

　　≮木耳功效≯

　　黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

　　黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　≮适用人群≯

　　所有人都可食用。

　　≮适用量≯

　　每餐15克。

　　≮特别提示≯

　　干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

　　≮健康红绿灯≯

　　鲜木耳含有毒素，不可食用。

　　黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

　　孕妇不宜多吃。

　　木耳怎么做好吃

　　黑木耳炒莴笋条的做法

　　1、用水发黑木耳择洗干净，撕成小朵；莴笋去皮和老叶，洗净，切条。

　　2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、蒜片炒香。

　　3、放入木耳翻炒均匀，倒入莴笋条炒熟，用盐和鸡精调味即可。

　　东北黑木耳炒肉的做法

　　1、将水发木耳洗净，撕小朵；红椒、青椒洗净，切块；猪肉洗净，切片。

　　2、锅倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再下入木耳、猪肉。

　　3、最后调入盐、酱油，炒匀即可。

　　黑木耳拌洋葱的做法

　　1、水发黑木耳择洗干净，撕成小朵，用沸水焯烫，捞出，过凉，沥干水分；洋葱择洗干净，切小片。

　　2、取小碗，加盐、醋、香油搅拌均匀，制成调味汁。

　　3、取盘，放入洋葱和焯好的黑木耳，淋入调味汁拌匀即可。

　　黑木耳炒白菜梗的做法

　　1、将大白菜择出菜梗洗净，斜切片；黑木耳泡发，洗净，撕小块；红椒去籽，洗净切片。

　　2、锅中倒油烧热，下黑木耳和红椒翻炒，加入白菜梗，炒熟。

　　3、加入盐、味精，用水淀粉勾芡，炒匀即可。

　　黑木耳圆白菜的做法

　　1、先将黑木耳择洗干净，撕成小片；

　　2、在将圆白菜择洗干净，切成小片备用。

　　3、最后将炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成熟，放葱花炒香，放入黑木耳和圆白菜片翻炒5分钟，用盐和鸡精调味即可。

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（责任编辑：王少华）