孕妇贫血的饮食注意事项有哪些

　　要注意摄取含优质蛋白质和铁质丰富的食物

　　如蛋黄，鱼肉，动物肝脏及动物血，但要注意，食用肝脏时，最好同吃含维生素C或果酸的食物，如柠檬，橘子等，以增加铁在肠道的吸收率，植物性食物中的菠菜，芹菜，苋菜，番茄，黑木耳，豆类，葡萄，红枣，苹果等含有铁也很多，也具有良好的防治缺铁性贫血的作用。

　　适当补充一些维生素和叶酸

　　维生素存在于动物肝，心，肾及肉，蛋，奶中，叶酸存在于绿叶蔬菜中，小麦，胚芽中含量最丰富，其他肉，蛋，鱼，谷也都含有叶酸。

　　多吃豆制品

　　豆制品是植物蛋白质和铁质的最佳来源。

　　总之食疗是纠正孕妇贫血的一种有效的辅助措施，同时要注意少吃辛辣刺激性食物，如酒类及浓茶等。

　　每日食物摄取量

　　主食：面包，花卷，枣糕，包子，小米粥，软米饭，细面条，面片。

　　新鲜蔬菜类：菠菜，芹菜，苋菜，生菜，西红柿，胡萝卜，菜花，萝卜，白菜等红绿色蔬菜及海带，紫菜，蘑菇，香菇，木耳。

　　水果：橘子，苹果，樱桃，葡萄，菠萝，香蕉，梨，西瓜，猕猴桃等。

　　奶类及奶制品：鲜奶或酸奶。

　　豆类及豆制品：豆奶，豆腐，豆浆等。

　　一日食谱举例

　　早餐：龙眼莲子糯米粥（龙眼肉，莲子，糯米），小米面发糕（小米面，黄豆面），煮鸡蛋一个，炝拌干豆腐丝。

　　加餐：葡萄适量。

　　午餐：软米饭，菠菜炒猪肝，清炖牛肉汤。

　　晚餐：红豆软米饭，红枣黄芪泥鳅汤，黑白菜。

　　加餐：豆浆，大枣糕。

　　食谱推荐：椒盐排骨

　　材料：猪排骨，淀粉，料酒，味精，白糖，醋，花椒，盐等各适量，植物油，酱油。

　　做法：将排骨洗净，切成肉条，用少量的酱油，料酒，味精及部分淀粉调匀，拌好，浸泡一个小时，使之入味，再把白糖，醋，酱油及少量的清水调成糖醋汁，剩下的淀粉加两倍水调成湿淀粉，锅放在火上，先炸一次排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，捞出放在盘里，再热油锅，将调好的糖醋汁倒进去，煮开后，倒进湿淀粉 勾成糖醋浓汁，淋上熟豆油，放在碗里，将花椒盐放在一个小盘里，吃的时候可蘸糖醋汁，花椒盐吃。

（责任编辑：王少华）