孕妇体弱畏寒吃什么好

　　1、红枣

　　红枣含有丰富的维生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环。而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造血功能，使脸色红润。红枣和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容。

　　①黄瓜红枣银耳汤

　　材料：嫩黄瓜，泡发的银耳，红枣几粒，盐，白糖等各适量。

　　做法：将黄瓜清洗干净，去掉籽，切成薄片，银耳泡好后撕成小块的，用水洗干净，红枣用温水泡一会放在碗里备用。将炒锅内放上食用油烧热后，加入适量的清水，用火烧开后，放入银耳、红枣一起煮大约5分钟左右。再把黄瓜片放进去，加入盐和白糖等调料，煮开就可以吃了。

　　②枣泥绿豆糕

　　材料：绿豆，大红枣，白糖，薄荷粉，桂花，猪油等各适量。

　　做法：将红枣用温水浸泡过后洗干净，放在蒸锅内用大火蒸熟后，取出去皮去核，将枣肉弄成泥。将猪肉放在炒锅内，在火上溶化后，放入白糖炒化，再放入之前弄好的枣泥和桂花炒一下然后盛在碗里备用。将绿豆清洗干净，在锅内加入适量的水，放在火上将绿豆煮软后，去皮到沙。将绿豆沙放在锅内，用小火把水分炒掉，再加入白糖和薄荷粉搅拌。在蒸糕的模具中刷上些猪油，放上炒好的绿豆粉和适量的枣泥，用手拍实，从模具中取出装好就可以吃了。

　　2、葡萄

　　葡萄含有丰富的钙、磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老人、妇女、体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。怀孕的妇女也建议多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通。

　　①葡萄柚沙拉

　　材料：葡萄柚、大芹菜、乳酪块、葡萄柚汁、蜂蜜。

　　做法：将葡萄柚切成两半，用水果刀将果肉挖出，然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮。芹菜撕去粗丝，和乳酪都切成小块，连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中，包保鲜膜冷藏。将葡萄柚汁和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上。

　　②西式泡葡萄

　　材料：玫瑰香甜葡萄10千克。白糖1500克，醋精150克，桂皮10克，丁香15克，清水10千克。

　　做法：将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内（或木桶、瓦缸）。将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。

　　3、龙眼

　　龙眼即桂圆，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤、龙眼酒等食物，是颇佳的补血食物。但因为孕妇受孕后，阴血聚以养胎，大多导致阴血偏虚，阴虚常滋生内热，才往往出现大便燥结、心悸燥热、舌质偏红和肝火旺等症状。所以对孕妇，特别是对早孕的妇女来说，龙眼是一种禁果。只有在以下情况下才能吃：

　　①孕妇在产生如出现头晕眼花、身出虚汗、脉细舌淡等血虚气脱现象，此时服一碗龙眼汤，能起到良好的益气养血作用。若产妇有轻微浮肿者，常喝此汤还有积极的治疗作用。

　　②孕妇在分娩时要消耗较大的体力，体质虚弱的孕妇在临盆时往往会出现手足软弱无力、头晕、出虚汗等。此时喝龙眼汤，龙眼为主，加红枣、红糖、生姜，以水煎煮而成，对增加体力、稳定情绪、帮助分娩有一定的好处。

　　4、胡萝卜

　　俗称红萝卜，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品。

　　①糖醋胡萝卜

　　材料：胡萝卜，蘑菇，豌豆，味精，醋，白糖，面粉，香油，酱油，清油等各适量。

　　做法：胡萝卜清洗干净，切成小块，蘑菇洗干净后切成丁，胡萝卜放在开水锅中煮熟后捞出来，放凉水盆内泡两个小时左右，捞出来沥干水分，放在小盆内，加面粉，勾好的芡粉搅拌好。锅放在火上，放上清油，油热的时候放下胡萝卜块，炸成金黄色的时候捞出来。锅底留少许油，油热时放入切好的蘑菇，豌豆炒几下，将事先兑好的糖醋汁淋上，放上胡萝卜块再翻炒几下，加上香油就可以出锅了。

　　②拔丝胡萝卜

　　材料：胡萝卜，白糖，鸡蛋，水淀粉，面粉，食用油等各适量。

　　做法：将胡萝卜清洗干净，切成手指头粗的条状，放在碗里备用。鸡蛋打在碗里，加适量的水，放上面粉，调成糊状，将胡萝卜条放在里面沾上调好的面粉糊。锅放在火上，放入食用油，烧热后把之前弄好的胡萝卜条放下锅，炸熟后捞出，沥去油。将锅里的油倒出来，再把锅放在火上，加入白糖炒一睛，等糖全部融化颜色呈红黄色时放上炸好的胡萝卜条，再放点凉水，翻炒一下，让胡萝卜条都粘上糖，就可以出锅了。

　　5、南瓜

　　南瓜富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁，钴、磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作。锌则会直接影响成熟红血球的功能。铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。

　　①牛奶南瓜汤

　　材料：甜南瓜500克，牛奶500克，切片奶酪1张，白糖4大匙。

　　做法：把南瓜去皮，切成小块。把切好的南瓜放入水中煮沸，再用小火慢慢熬煮20分钟后，将奶酪剪开放入南瓜汤中。倒入准备好的牛奶，再用小火炖煮10分钟。加入适量的白糖，香浓可口的奶油南瓜汤就可以上桌了。

　　②山药南瓜羹

　　材料：山药，南瓜，粳米，盐适量。

　　做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。山药去皮洗净，切成小块。南瓜洗净，切成小丁。锅内注入适量冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸，然后放入山药、南瓜，改小火继续煮熟。待粥稠时下盐调味即可。

（责任编辑：王少华）