一般情况下，孕妇是可以适量吃一些咖喱的，不会对身体产生不良的影响。孕妇吃咖喱可以增进食欲，促进消化，防止便秘等等。
孕妇能吃咖喱吗
孕妇适量吃一些咖喱是没有影响的，而且对于一些胃口不佳的孕妇来说，吃一些带有咖喱的菜肴还能够帮助促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。另外咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。同时咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，还可以调节身体胆固醇水平。
不过咖喱本身属性是偏热的，所以如果体质过热的孕妇食用之后也容易出现上火的情况，必须要注意不能食用过量。此外肾脏欠佳或者血压偏高的雨那么就更应该注意啰，因为会增加肾脏负担，进而影响胎儿。
孕妇吃咖喱有什么好处
有的孕妇在怀孕期间会有食欲不好的情况，而适量地吃一点咖喱会有刺激食欲，增加进食的作用。
咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，还可以调节身体胆固醇水平；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。对孕妇来说，这些配料有的具有抗发炎特性，减少孕期肿胀和关节疼痛的风险，还有利于孕期消化，避免孕妇便秘和得痔疮问题。因此孕妇食用是有益的。
孕妇吃咖喱的做法
咖喱牛腩
材料：牛腩500克、洋葱1个、胡萝卜1根、土豆2个、姜1块、植物油30克、咖喱100克。
步骤：
1、牛腩洗净切块入沸水氽烫去血沫。
2、牛腩、老姜和适量开水一起放入电压力锅炖煮，牛腩炖至熟透备用。
3、洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块。
4、起锅热油，放入洋葱、胡萝卜、土豆块翻炒均匀。
5、加入适量牛肉高汤（水面与原料持平即可）。
6、加盖焖煮片刻，至土豆熟，加入煮熟的牛腩。
7、放入咖啡块，煮至融化，小火继续煮5分钟即可。
咖喱土豆
材料：土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个、植物油1汤匙、盐1茶匙、咖喱15克。
步骤：
1、土豆去皮，准备好洋葱、咖喱。
2、土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉。
3、洋葱切片，胡萝卜切块，咖喱取两块。
4、锅烧热放入植物油，。放入洋葱和胡萝卜炒出香味，放入土豆翻炒，加入水煮沸。
5、放入咖喱，煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味，收汁就装盘即可。
孕妇吃咖喱的注意事项
孕妇如果非常喜欢吃咖喱，嘴巴馋了的话，是可以适当吃一些咖喱的，不过这些注意事项可别忽视了。
1、咖喱多是一些具有刺激性的佐料而制，吃太多会刺激肠胃，影响孕妇的消化系统，有碍营养的摄取，导致胎儿发育慢。所以，孕妇吃咖喱不要多吃，而且也尽量不要吃过于辛辣的咖喱！
2、咖喱吃多了容易上火。体质燥热的孕妇要尽量少吃。最好把咖喱作为调味品，可以少吃点，但是注意根据个人体质，胎儿不是太稳定的孕妇最好不要吃。
3、要控制量，以免虚火上升，出现口舌生疮、大便秘结或痔疮等症状。这些对于孕妇来说，可是非常难受的！
（责任编辑：王少华）
