糙米性温，味甘，归脾，胃经。主要营养素有维生素E，B族维生素，膳食纤维等。
糙米含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，有助于排毒，糙米还能促进毒素排出，从而有效的防止身体吸收有害物质，起到防癌的作用，每天早晚吃一碗糙米粥，是一种很好的排毒方法。
其他养生功效
提高免疫
糙米富含维生素E和B族维生素，能促进血液循环，提高人体免疫功能。
预防动脉硬化
调节情绪
糙米能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。
小贴士：糙米是稻米经过加工后所产的一种米，日本人称糙米为玄米，市面上常见的玄米茶，玄米木耳露即是糙米产品。
温馨提示：1、患有皮炎，湿疹等过敏性疾病的人，可以常吃些糙米，有益于改善过敏体质。
2、糙米不容易消化，食用时最好细嚼慢咽，以免其中的营养成分无法顺利吸收，甚至影响肠胃消化。
3、糙米口感较粗，不太好吃，做米饭或米粥时，最好的大米搭配食用。
相宜搭配：菠菜+糙米：润燥养血，调养身体。
莲藕+糙米：健脾开胃，养血止泻。
白萝卜+糙米：消食消肿，止咳化痰。
排毒食谱推荐：杂粮粥
材料：紫米，糙米，薏米各30克。
做法：1、紫米，薏米，糙米分别淘洗干净，浸泡3小时待用。
2、锅放在火上，倒入适量的清水煮开，放入紫米，糙米和薏米用大火煮开后，再改用小火熬至黏稠即可。
烹饪妙招：煮紫米粥时，要用泡过紫米的水煮，这样可以更好的获取紫米的营养。
黄瓜糙米饭
材料：糙米200克，黄瓜80克。
调料：植物油，盐，鸡汤各适量。
做法：1、糙米浸泡3-4个小时，黄瓜去蒂洗净，切小丁。
2、将糙米放在锅中，加适量水煮成饭。
3、锅放在火上，倒入植物油烧热，将糙米饭用筷子搅松翻炒，加入盐，鸡汤，黄瓜丁炒匀即可。
烹饪妙招：糙米的口感比较粗硬，可以先浸泡2小时，再蒸30分钟，使其软化，然后用电饭锅煮成糙米饭。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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