萝卜是自然办中具有减肥降脂功效的食物之一，萝卜所含的热量极少，白萝卜可助消化和消除胃肠胀敢，有助于减肥，对于代谢功能不好的肥胖者来说，多吃萝卜有利于代谢物的排出。
其他养生功效
增强免疫力
经常食用白萝卜有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
清热降火
白萝卜具有清热降火的作用，能清除肺胃积热，还能止咳化痰。
食用指南：1、服用人参，西洋参时不应吃白萝卜，因为白萝卜会降低人参和西洋参的滋补功效。
2、吃白萝卜时最好不去皮，因为萝卜皮中含有钙等营养成分。
选购妙招：白萝卜应选择大小均匀，无病变，无损伤，萝卜皮细腻光滑的，另外，用手指弹其中段，声音沉重的不糠心。
美容养颜菜谱推荐
白萝卜酸梅汤
材料：鲜白萝卜250克，酸梅2颗。
调料：盐适量。
做法：1、把新鲜的白萝卜洗净，切成薄片。
2、白萝卜与酸梅同放锅内，添加适量的清水，用小火煮1-2个小时煮熟，加盐调味即可。
烹饪妙招：宽中行气，生津护肝，适宜病毒性肝炎，慢性胃炎，胃酸缺乏症患者食用。
白萝卜排骨汤
材料：白萝卜200克，猪小排250克。
调料：葱，姜，盐，料酒各适量。
做法：1、白萝卜洗净，去皮切块，猪小排洗净，切段，葱洗净，打结，姜洗净，切片。
2、锅内加入清水，放入排骨煮开，倒去汤水，盛出排骨备用。
3、锅内加入清水，放入排骨，用中火炖30分钟，放入白萝卜，葱结，姜片，继续用中火炖15分钟，放入盐，料酒调味即可。
烹饪妙招：白萝卜在入锅前用开水焯一下，可以去除萝卜本身的涩味。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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