魔芋富含膳食纤维，能促进胃肠的蠕动，起到清理肠胃的作用，加速人体内的毒素排除，魔芋更被称为“胃肠清道夫”。
其他养生功效
化痰散积
魔芋所含的热量较低，碳水化合物，钙，钾，磷等营养素的含量丰富，具有化痰散积，健胃利尿，护发养发等多种功效。
保护心血管
魔芋含有黏蛋白能降低血压和胆固醇，能预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
降低血糖
魔芋是糖尿病患者的理想食品，因为魔芋能延缓葡萄糖的吸收，降低餐后血糖。
温馨提示：1、魔芋一次不宜吃的太多，每次吃80克为宜，不然会出现腹胀等不适的感觉。
2、生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
3、有皮肤病的人应该少吃魔芋。
排毒食谱推荐：魔芋炖鸡腿
材料：魔芋300克，鸡腿150克。
调料：葱花，盐，酱油，鸡精，植物油各适量。
做法：1、魔芋洗净，切块，鸡腿洗净，剁成小块，放在开水中焯透，捞出。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油烧至七成热，加葱花炒香，加鸡腿和魔芋快翻炒均匀。
3、加酱油和适量清水炖至鸡腿和魔芋块熟透，用盐和鸡精调味即可。
烹饪妙招：在鸡腿上用刀划一下，能使其更容易入味。
清炒魔芋丝
材料：魔芋1包，黄瓜丝和火腿丝各少许。
调料：植物油，葱段，姜丝，盐，味精，白糖，水淀粉各适量。
做法：1、魔芋洗净，切丝。
2、锅内倒油烧热，放入姜丝，葱段炒香，放入魔芋丝翻炒至断生，加入盐，味精，白糖拌匀，水淀粉勾芡，装盘后撒上黄瓜丝和火腿丝装饰即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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