橙味酸奶

　　材料：橙子半个，低脂原味酸奶1瓶。

　　做法：1、将橙子洗净，去皮，去子，橙子肉剁成泥状。

　　2、将酸奶倒入杯中，加入橙肉，搅拌均匀即可。

　　提示：水果与低脂酸奶的结合，能提供人全丰富的蛋白质和维生素，并使人有饱腹感，可帮助孕妇消耗孕期多余的脂肪，酸奶是经鲜牛奶发酵而成，更容易被人体吸收。

　　文武蛋

　　材料：新鲜鸡蛋3个，生咸鸭蛋1个。

　　调料：猪油，青葱，味精，糖各适量。

　　做法：1、将两种蛋液打入碗中并搅拌，把青葱切成末后同猪油一同放在碗中，再加味精，糖拌匀。

　　2、上锅隔水蒸，火力不宜太旺，蒸好后用小刀划块食之。

　　提示：此菜用鲜蛋与咸蛋互相搭配而得名，色泽鲜艳，葱香扑鼻，别具风味。

　　鲜莲银耳汤

　　材料：干银耳10克，鲜莲子30克，鸡清汤1500克。

　　调料：料酒，盐，白糖，味精各适量。

　　做法：1、把发好的银耳放入一大碗内，加清汤150克煮一小时左右，将银耳完全蒸透取出。

　　2、鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水氽后，仍用开水泡起。

　　3、烧开鸡清汤，加入料酒，盐，白糖，味精少许，将银耳，莲子装在碗内，注入清汤即可。

　　提示：莲子为养心，补脾，益肾之常用佳品，银耳润肺生津，补脑强心，也是不可多得的营养佳品，二者合用养颜和血，补气生津，有益于孕妇食用。

　　蛋蓉菜花汤

　　材料：鸡蛋2个，菜花200克，青豌豆25克。

　　调料：熟猪油，盐，味精，香菜末，骨头肉汤各适量。

　　做法：1、把菜花洗净掰成小朵，放在开水锅中略煮一下，捞出，在冷水中投凉，再捞出，放在盘中。

　　2、把鸡蛋放在开水锅中煮熟，剥去蛋皮，把蛋白与蛋黄分开，蛋白切丝，蛋黄捣成茸。

　　3、锅内放油，烧热，放上蛋黄茸，略炒几下，加入骨头肉汤，随即放上菜花，豌豆，蛋白丝，盐，烧开撇去汤沫，加入味精，撒点香菜末，即可出锅。

　　提示：本汤营养丰富，含有丰富的蛋白质，维生素及矿物质，妊娠时宜多喝这道汤。

（责任编辑：王少华）

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