孕晚期孕妇吃什么有利于分娩

　　鲜蘑豆腐汤

　　材料：水发蘑菇100克，豆腐2块，蒜苗段10克，海米5克。

　　调料：盐，味精，香油，姜末，醋，胡椒面各适量。

　　做法：1、把水发蘑菇和豆腐切成小块，锅内添放清汤。

　　2、放入豆腐，蘑菇，泡洗好的海米，盐和姜末烧开，撇去浮沫，加入胡椒面，醋，淋入香油，撒入味精，即可出锅，吃时，撒上洗净的蒜苗即可食用。

　　提示：蘑菇益肠胃，理气，又含有脂肪，蛋白质，钙等营养物质，是不可多得的保健食品，孕妇应多食之。

　　冬瓜汤

　　材料：冬瓜500克，肉片50克。

　　调料：高汤，酱油，味精，盐，香油，猪油各适量。

　　做法：1、冬瓜去皮洗净，切成片。

　　2、锅内放猪油烧开，水开后立即加入冬瓜片，肉片，高汤，酱油，盐烧开。

　　3、冬瓜烂时，撇去浮沫，加味精，淋香油，盛入碗内即成。

　　提示：本汤利水去湿，有助于孕妇消除体内水肿。

　　清汤百合花

　　材料：百合花50克，熟豌豆1000克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，圆白菜心50克，菠菜50克，土豆50克，猪肥腰。

　　调料：奶油，白糖，盐，味精各适量。

　　做法：1、将鸡蛋打开，入碗，放少许盐，煎盘烧热，再用猪肥腰把热煎盘擦一次，把鸡蛋倒入摊成圆片，取出，切成丝，百合花用清水浸泡后，洗净，切细丝，圆白菜洗净切丝，土豆，胡萝卜去皮洗净，切细丝，菠菜洗净。

　　2、烧开水，放土豆丝，胡萝卜丝，圆白菜丝，百合花丝一起入锅，烧开后，下菠菜时，不等开锅，就捞出沥干。

　　3、净锅后，放鸡清汤，百合花，圆白菜，土豆丝，鸡蛋丝，熟豌豆，胡萝卜丝，味精，盐，白糖，调好口味，见开即可。

　　提示：百合能润肺止咳，清心安神，适合孕妇食用。

　　清炒蹄筋

　　材料：鲜牛蹄筋250克。

　　调料：料酒，盐，味精，白糖，鸡汤，淀粉，葱，植物油各适量。

　　做法：1、把蹄筋切成条，葱切段，把蹄筋放入开水中略焯一下再取出。

　　2、炒锅上火，加油50克，将葱段放入煸炒，炒出香味时，加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热。

　　3、加入料酒，盐，味精，鸡汤，开锅后，转用小火烧约10分钟，再用大火加热，放入溶于水的淀粉将汤汁收浓，即可装盘。

　　提示：此道菜品咸香味浓，色泽清爽。

　　糖醋荷包蛋

　　材料：鲜鸡蛋8个。

　　调料：植物油，酱油，白糖，醋，葱末，姜末各适量。

　　做法：1、把酱油，白糖，醋放在碗内，兑成糖醋汁。

　　2、把鸡蛋一个个打在碗里，锅内放油，烧热，把小碗里的鸡蛋放入锅中，煎至呈淡金黄色时把鸡蛋翻过来，用筷子夹住鸡蛋一小半，即成荷包形状，待鸡蛋全部煎好后，一起放在炒锅中，撒入葱，姜末，再把糖醋汁放入锅中烹一下，轻轻翻两个个儿，即可出锅。

　　提示：本道菜品形状像荷包，酸甜味美。

（责任编辑：王少华）